MEMPELAJARI PENERAPAN HACCP PADA UNIT ...
Mesin Penghancur (grinder) Mesin penghancur merupakan mesin pemotong daging atau mesin yang berfungsi memperkecil ukuran daging. Mesin ini dapat meningkatkan efisiensi pada proses pengadukan. Mesin pemotong pada grinder yaitu initial grinder yang memiliki fungsi memperkecil ukuran daging ayam bagian dada (breast) dan bagian paha (thigh).